| Pinot Noir élevé en fûts de chêne AOC Zürichsee | ||
| Lage: | Lattenberg, Ueriker Risi, Sternenhalde | |
| Vinifikation: | Kaltmaceration 18 Tage, 12 Monate Reifung im 800 lt Eichenholzfass. | |
| Degustations Notiz: |
Kräftiges Rubinbrot, dunkle Waldbeeren, Cassis, Kirschen, weicher antrunk, vollmundig, mit ausgewogener Taninstruktur, herrlich langer Abgang. |
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| Pinot Noir élevé en barrique AOC Zürichsee | ||
| Lage: | Lattenberg, Ueriker Risi, Sternenhalde | |
| Vinifikation: | Wie Pinot Noir fûts de chêne, Unterschied 12 Monate Lagerung in Barriques. | |
| Degustations Notiz: |
Dunkles, sattes Rubinrot. Nebst den feinen Aromen des sanft getoasteten Eichenholzes , präsentiert dieser Wein auch die traubigen Noten wie Kompott, Cassis,dunkle Kirschen. Weicher aromatischer Antrunk, vollmundig, komplex, mit einer ausgewogenen Taninstruktur. |
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| Cabernet Cubin et al. | ||
| Lage: | Ueriker Risi | |
| Vinifikation: | 12 Mt Reifung in älteren Barriques. | |
| Degustations Notiz: | dunkles, kräftiges rubinrot, harmonisch eingebundene Röstaromatik, beerig, leicht pfeffrige Note, betörende mineralische Säure welches für anhaltendes Trinkvergnügen sorgt. |
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| Rosé saigné AOC Zürichsee | ||
| Lage: | Lattenberg; Sternenhalde | |
| Vinifikation: | Aus Blauburgunder Trauben nach einer Maischestandzeit von 12h ca. 10% Saft entziehen, ergiebt den klassischen, Lachsroten saignée Rosé. | |
| Degustations Notiz: | Fruchtig, helle Beeren, samtiger Antrunk, voluminös, körperreich. | |
